記者陳銀全／台南報導
南區公所一一０年社造計畫「漁鹽傳唱」系列活動「漬海味-鯤鯓廚房」，廿八日邀有豐富掌廚經驗的鯤鯓里長陳金江擔任講師，與民眾一同分享在地海味料理的烹飪方法。
公所表示，陳金江曾擔任多年的總舖師，擁有豐富的掌廚經驗，現場一展大廚手藝，示範料理「虱目魚捲」；南台科大青銀共創USR團隊也帶來了「油漬牡蠣」。
對於第一次聽到的料理，許多民眾都感到新鮮，一度擠到台前睜大眼睛想看清楚做法。為了落實防疫，只能叮嚀民眾保持安全距離，且不能試吃，等活動結束後再盛裝帶回家與家人分享。
除了烹煮外，南台科大青銀共創USR團隊，也帶領社區長輩們一起學習，活動現場充滿歡笑。南區區長蕭琇華表示，大學與社區結合，青銀共創，讓更多人發現鯤鯓海味，歡迎大家一起體驗更多南區風情。
