格陵蘭、冰島融冰速度創新高，一天之內融冰量超過20億噸，科學家發出「完全融化」的警訊，導致全球海平面上升7公尺，台灣西部濱海地區也將被淹沒！全世界最美的瑞士「冰川列車」也將成歷史；《科學前緣》（Science Advances）期刊發表的新研究，喜馬拉雅山脈冰河本世紀的融化速度加快一倍，逾四分之一冰層在過去40年間消融不見，可能危及十億人口的用水，尤其是印度、巴基斯坦等南亞地區。
這些可怕的數據在在警示我們：地球正一步步走向毀滅。
「氣候變遷，物種滅絕」，這個警語絕對不是玩笑話。(今年的蘋果和核桃明顯減產了不少，而且品質很不好，不是在意價錢貴了、不好吃了，而是深切感受到「氣候變遷」對生活的影響)
德國政府已經拍板定案要用540億歐元環保救地球，首要減二氧化碳，全民埋單。
．環保救地球，從小事做起
地球壽命恐怕只剩12年！(聯合國去年10月公布最新氣候調查報告，若按照現在的溫室效應趨勢，地球最快在 2030 年突破「升溫大限」)
我努力思考，我們能做甚麼？政府花大錢去努力大目標，如：減碳；我們至少做我們所能做，尤其跟日常息息相關的塑膠產品，就從「減塑」開始。
我寫過email給德國幾家廠商(餅乾、盥洗用品等)，分享「補充包」概念(這一點台灣做得比德國好，值得鼓勵)、減少外包裝塑膠袋的建議，雖然目前尚未收到回應，但如果廠商聽到我的發聲而思考甚至去做，至少是好事。
我更力行了「用報紙替代可溶性環保垃圾袋」(據專家分析，這種可溶性至少也要7年才可分解，也是還有其他的合成添加劑，如增塑劑……這些添加劑被食用後也會產生一定的危害)，而且整棟樓6戶因為跟隨我的發想，大家也都改用報紙處理有機垃圾(果皮菜葉等)了。我還打算分享到市政府的周刊，從0做起，做了，就有改善。
(德國的垃圾細分四大類：普通、有機、紙張、塑膠罐類，各用黑、棕、藍、黃色不同垃圾桶、垃圾袋裝束，市政府會定期到各社區每棟建物旁指定位置收取)
我市假日前夕的超市終於看見人潮了(納悶這些人平日都不出門的嗎？)。
今天的芹菜和茴香頭特價又新鮮漂亮，正要拿取，靠過來一位歐嬤，啪啪抽下二個塑膠袋套在一起，把我眼前的茴香頭菜籃拿起放旁邊，對我指指下面那滿滿一籃挑選起來，然後啪啪啪地把茴香莖一一掰掉(動作好俐落)，她每啪一次，我就心痛一次，我一旁靜靜地看著，她總共拿了四顆茴香頭，每顆茴香頭起碼五根茴香莖，全部丟棄在旁邊垃圾桶裡(這可是秤斤論兩賣的啊)；又拿了旁邊二大把西芹，同樣把尾莖連同葉子摘掉，走人。我只好又雞婆地默默幫她擺回菜籃，覺得自己真沒用，為何不叫住她自己善後。
與此同時，我心裡OS：哇咧！妳的國家正撥出天價預算做環保減碳救地球，妳不但浪費食物，還同時製造二氧化碳，妳真是太超過了？(雞婆魂開始上身)
我從垃圾桶撿出幾根茴香莖和西芹尾莖，拉著先生就去找超市主任(曾經採訪過他，所以熟他)，我秀出手上的茴香莖給他看，他笑笑(他應該見怪不怪了)，我很認真地說：你們有責任教導(要求)消費者不浪費資源，尤其不製造垃圾。
食物在腐壞過程中，因為物理或化學變化所引起的發酵作用，會產生大量二氧化碳和惡臭，也因此，歐盟特別呼籲與制定法則，開罰隨意丟棄食物的超市與餐廳。
正好看到英國BBC電視台報導巴黎的環保團體和志工，收集超市與餐廳丟棄的蔬果、廚餘，用英國人研發的「有機土壤製造機」(類似名)，短短二星期就培養出自然培法至少半年才能培養成的有機土，不但解決了蔬果廚餘的問題，更直接友善了土地，最重要的是減少了碳汙染，很值得推廣。(目前法國有九座這種機器)
為了更了解「友善土地」的耕作，我曾探訪了以「生產多樣性有機食品和永續農業(permaculture)生態」為志業的Kleinsthof有機農場，農場主人Michael Selinger非常致力於「培養好土地」和種植出更無毒、有機的農產品，他的作物的確以品質取勝。
Michael Selinger解釋好土壤的條件，首重不使用農藥化肥種植，因為土壤中的微生物生態系會被農藥破壞殆盡，更會殺死可以活化土壤使植物健康生長的好的昆蟲。所以，他利用農場裡天然的雞糞和枯葉、果皮製作的「腐殖質(humus，富含氮)」和「堆肥水(compost tea)」，這些都是富含營養素的有機肥料。
他用堆肥水澆灌園區，三年後已經轉換成有機土，當場測試用100ml水澆灌普通土壤，需要4分鐘才完全吸收，農場的土只需要2.5分鐘，因為土質鬆軟易吸收。
法國政府做過這個實驗：農地只要鋪用千分之四「堆肥土」(堆肥水混合土)，不但改善土質，更可以吸收空氣中的二氧化碳，清淨空氣，可見護土的重要。
附近不少二年一次的「休耕」田地，都任其雜草叢生，同時也讓耕地休養生息，儲存好能量，北魏《齊民要術》中就有「谷田必須歲易」的記載。雜草收割後可做為動物的飼料；保護好土壤不但環保，也是慢慢靠近更好的食安環境的第一步。
個人的微薄力量或許不容易改變現況，如果結合更多人的力量，世界或許能一點一點慢慢恢復健康。
我們要相信愛的力量源源不絕，而且，要把愛的對象放得更寬、更廣。地球只有一個，我們怎能不愛它呢？
