（記者林相如攝）
記者林相如∕學甲報導
以往虱目魚都是整尾外銷，學甲區鮮饌公司以優質的加工及包裝技術，將虱目魚加工處理後，成功外銷美國，二十日外銷美國的第一櫃加工虱目魚正式啟運，預計十二月初運到美國，市長黃偉哲前往參與啟運儀式，期待不只美國市場，未來包含中東及世界各地，都能享受到美味的台南虱目魚加工產品。
外銷美國虱目魚封櫃啟運儀式上午八點在學甲區鮮饌公司舉行，除黃偉哲外，漁業署副署長林國平、農業局長李建裕、市議員謝財旺、蔡蘇秋金、蔡秋蘭、方一峰等，都到場見證，這是外銷美國的第一櫃，由四十呎的貨櫃裝運，共有二十一噸的虱目魚將運到美國市場，且運往美國東岸，各界期待藉由這次虱目魚外銷美國市場的成功，替台南虱目魚帶來更多的外銷市場。
在學甲經營十一年的鮮饌公司董事長吳素雯表示，這次出口虱目魚，有別於以往國際訂單多為整尾冷凍出貨，是先經過加工分切處理的虱目魚肚等產品，品質進化為精緻成熟虱目魚產品，可直接於美國的賣場上架，更能貼近國外消費者食用習慣，改變國際市場對虱目魚的價值認知，出口價值倍數提升，同時在國際船運高運費壓力下，這次美國買主訂購滿滿四十呎貨櫃，總計一千四百箱，包含虱目魚肚、整尾除刺產品等，成功克服種種困難，為台南水產外銷注入強心針。
黃偉哲指出，台南市虱目魚養殖面積、產量及產值都是全國第一，大家吃到的虱目魚，每兩尾就有一尾來自台南，每年九到十一月是盛產期，外銷約占產量二成，主要外銷到美國及中東阿拉伯國家，今年一到九月出口虱目魚約一千七百公噸，出口量較去年同期成長約一成，外銷成長數量可望再向上攀升。
