高雄人的美食回憶「德州小騎士」 首度進駐百貨店

　記者王正平／高雄報導
　歷經三個月的改裝，漢神百貨B3F全新的餐飲空間美味登場，擁有 八百個座席區，以及用餐與料理空間一體化，共計有六十一家餐飲美食品牌，其中久違的德州小騎士炸雞名列其間，讓許多青壯年消費者忍不住食指大動，排隊搶購，藉以尋回當年吮指美味。
　高雄人的美食回憶「德州小騎士」，在民國七十七年從港都發跡，十年間在全省重要都會區都有直營或加盟店，鼎盛時多達五十三家，曾是許多人童年最愛的美食，惜因經濟不景氣，在民國八十八年熄燈歇業，致坊間出現不少「仿店」，令人惋惜。
　接棒的少東「阿KEN」指出，為東山再起，他決定為小騎士增添新元素，例如加入餐酒館的概念，私房菜單等，但仍保有親子共食的氛圍，讓整體營收增加二至三成，這樣的轉型獲得消費者好評，家人也予以肯定。
　「阿KEN」指出，「德州小騎士」食材不但是溫體新鮮雞肉，且一定醃漬二十二小時後取出現點現炸，雖然成本高又耗時，但為了維護商譽及爭取消費者的高評價，還是值得。
　他並表示，漢神店是「德州小騎士」首度進駐百貨店，今年底將進駐台中麗寶樂園，未來將繼續展店，希望能突破當年五十三家的高峰，並將展店百家列為最高目標。