台三線產業文化復興 讓30年以上老店大變身

　記者彭新茹／新竹報導
　由經濟部中小企業處指導、新竹縣政府主辦的「新竹縣新台三線特色產業文化復興發展計畫」，從一０六年起至今年十月止，共輔導台三線竹縣經營三十年以上客家傳統產業共卅三家，帶動沿線客家傳統產業新發展，提升整體經濟動能，創造新台三線不一樣商機與推動觀光新發展。
　縣長楊文科表示，透過專業團隊諮詢診斷、提升創新經營模式、亮點空間改造、青年創意競賽等不同創新方式，挖掘新竹縣台三線上五鄉鎮老產業特色，發揚珍貴傳統技藝、老故事，歡迎民眾前來一遊，體會客家傳統智慧、創新力量。
　首次參加超過七十多年歷史竹東的東陽醬油，透過此計畫協助規劃商品統一視覺及形象，以醬油咖啡為底色，進行包裝設計大變身、並製作醬油釀造流程看板及老故事牆改造，提升店家空間氛圍。第三代老闆彭國柱，從電子新貴投身傳統產業，依舊堅守手工釀造，自然發酵，如同換上精緻新包裝的老牌醬油，堅持高品質。
　橫山鄉沙坑茶廠成立於一九四五年，早期製造紅茶，後來發展加工、外銷為主，轉型經營多方位茶產業活動，改造店家主視覺形象，空間規劃改善、老故事編排與製作，讓老茶廠搖身一變，成為文青打卡好去處，既保留茶廠早期營運空間與時代痕跡的原貌，老闆許正清時常舉辦沙坑茶會，帶領訪客認識台灣茶葉，體驗泡茶樂趣，將古早製茶技術繼續傳承。