〈中華副刊〉晨光中的六手和弦

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■月琴

「老樣子齁!」才剛站定,手機還沒來得及掃QR碼,眼尖的小帥哥已認出戴口罩的我,大聲喊單。煎台前的老爸點個頭,俐落的翻餅、煎培根、打蛋。

小鎮的早餐店已經營20多年,從老大讀幼幼班吃到大學畢業。老闆娘當年背上還揹著小娃娃磨豆漿、炸油條,如今一雙兒女跟著老爸起早賣早點,餵飽晨光中覓食的人客。

還可以內用時,忙碌的早餐店只見老闆與老闆娘忙裏忙外大聲招呼客人,有時大兒子會幫忙收一下桌上待收的餐盤,大多數的時間是在後頭滑手機,2樓是住家,女兒幾乎不曾下樓幫忙。

約莫45歲左右的老闆夫婦總是型男、辣媽的打扮,男的剪著時髦的髮型、T恤加牛仔褲,很有帥哥大廚的味道;女的種了一雙長睫毛配鮑伯短髮,走韓風路線,兩人在外型上真的很般配。

老闆的煎台功夫一流,培根脆、荷包蛋嫩、蘿蔔糕金黃赤赤、蔥抓餅酥而不油,同樣的食材,別家煎的就是不到位。曾經為了嘗鮮新店家短暫移情別戀,最後還是走回他家的騎樓前,老闆的那兩把煎匙將美味極大化,一點點的堅持創造舌尖上的流連。

老闆娘曾感慨道「我那兩個寶貝,除了烤吐司什麼都不會,以後年紀大做不動了,也沒人要接。」他們倆50歲不到,再煎個20年應該沒問題吧!

每個星期六早上,我跟妹妹約在早餐店打卡吃早餐,我吃培根起司蔥抓餅加蛋,她要蘿蔔糕加蛋配奶油草莓吐司去邊,再到隔壁小七買2杯大熱美,幸福的滋味200元有找。

三級警戒禁止內用,那外帶回家吃總可以吧!妹妹小聲在耳邊交代「待會兒,若是沒看到老闆娘,千萬不要問,前2天去種睫毛,睫毛老師說早餐店老闆娘離婚了,搬回南部娘家住。」「怎麼可能?」他們倆我私下膩稱是早餐界的楊過與小龍女耶!

店內果然不見老闆娘,女兒在吧檯烤吐司漢堡,兒子在前台點單結帳,爸爸還是煎台一把罩,但少了最佳拍檔,口罩之下看不見心情,一家三口只看的出尚在磨合。果然少算10元,將正確金額給了出去,爸爸轉頭道了聲謝,手下依舊滋滋作響。

少了女主人,空氣中仍有熟悉的食物香氣,氣氛有點凝滯,兄妹倆動作生澀得很,既害羞又不敢招呼客人,話都含在口罩裏面。

哥哥當然記不得老客人的喜好,飲料倒錯、食物給錯,外加找錯錢、算錯帳,那妹妹也不遑多讓,吐司忘了去邊、漢堡忘了加蕃茄片……爸爸得不斷的跟客人道歉,也沒見他停過鐵板上的動作,還得回覆客人的提問「老婆呢?這麼忙怎麼不見她?」「娘家有事,回去幫忙。」這是最安全的句點。

每次去,都會見著兄妹倆又比上個星期熟練了,哥哥除了點單,也開始與客人聊天,漸漸分擔爸爸的工作,看得出有下工夫學習。最令我激賞的是,不論兒女做錯哪些,爸爸從不在客人面前訓斥他們,這一點,真的很棒!食物好吃又懂得教導孩子,為何離婚呢?妹妹感慨道:「婚姻之道,沒有想像中容易,門裏門外,如人飲水。」我知道,妹妹為了維繫婚姻,受盡委屈。

環境會使人成長,區區兩個多月的三級警戒時間,兩兄妹隨著疫情趨緩逐漸長成爸爸的左手與右手,三人六手如行雲流水,恰如歌的行板!