記者羅玉如／台南報導
全國九成菱角出自官田。今年十月官田區農會帶領農民通過產銷履歷集團驗證，從源頭到採收嚴格管控。目前菱角已進入盛產期，產季到十二月，農糧署南區分署邀各地民眾把握產季來嘗鮮。
南區分署表示，官田是台灣菱角主要產區，栽培面積約三百五十三公頃，產量約四千公噸。為了讓消費者安心購買食用，農糧署將菱角納入台灣良好農業規範品項，由官田農會積極輔導農民通過產銷履歷驗證。除了提升菱角品質，也讓年輕人返鄉投入菱角產業的意願提高。
農糧署南區分署長羅正宗說明，產銷履歷即是農產品從田間至餐桌的過程。除了生產過程紀錄、安全用藥，也經過公正第三方辦理檢驗。取得驗證的農產品，標章註記有農產品名稱、驗證機構、追溯號碼等資訊。消費者用手機掃描標章上的二維條碼，生產者及生產資訊一目瞭然。
羅正宗指出，菱角屬於全穀根莖類，擁有豐富的澱粉、蛋白質、維生素B、C、微量元素及膳食纖維等營養成分。官田農會超市販售熟菱角、菱角酥、菱角棕、菱角排骨、菱角豬腳、菱角粿、蒸氣菱角等菱角料理及加工美食，送禮、自用兩相宜。
