記者林雪娟∕台南報導
針對紅蔥頭價格大跌，農業局回應，指受疫情影響，仍有大量庫存，約過年這段期間才能消化完畢，導致盤商虧損，也造成今年收購價格低迷，市府爭取啟動加工補助並將舉辦行銷推廣活動。
農業局指出，紅蔥頭種植面積近千公頃，年產量為近萬公噸，七股為最大產區，種植面積達三四０公頃，多數加工使用，因紅蔥頭沒有合作社，農民都是直接聯繫盤商至產地收貨，目前一台斤收購價約十至十二元，約和成本相當。
受去年疫情影響，至今仍有庫存，盤商虧損下也影響今年收購價格，農業局已爭取農糧署啟動加工收購補助兩百噸，目前預計再追加六百公噸，並邀請通路商進場。十四日也將於民治市政中心，邀請辦桌天王阿勇師，教導民眾自行在家製作紅蔥頭酥，希望提高紅蔥頭使用；十九日也將於七股區農會，舉辦產業文化活動，推廣紅蔥頭各項料理方式，提高民眾購買量。
