記者曾芳蘭／竹市報導
二月二十二日是營養師節，新竹市政府教育處二十二日表示，竹市校園營養午餐三章一Ｑ覆蓋率九成八全台最高，更透過聘任校園專任營養師、營養午餐免費 …等，保障孩子的校園食安。
因應疫情變化，市府也建立「 校園午餐疫情緊急應變SOP」，如春節前夕三民國小因疫情停課，其中央廚房供應四千四百份東園國小、東門國小午餐的重責，轉由新竹國小、載熙國小中央廚房緊急支援，一日內由駐校營養師、團膳業者調整原有製程、調配食材與人力，順利將數千份營養午餐熱呼呼送到每個孩子手中。
教育處表示，營養師也是抗疫防線的第一線尖兵，在營養師節要特別感謝第一線營養師的辛勞、團膳業者的鼎力配合與各中央廚房行政團隊的支持，才能讓每個學生都能吃到安全、營養的午餐，希望能夠繼續讓孩子吃得安心，吃得開心。
新竹市營養師面對疫情變化，已建立「疫情緊急應變啟動」，「供餐學校」與「受供餐學校」於停班停課時所需的應變措施。三民國小張藍尹營養師表示、今年初，因疫情致使中央廚房停餐，在接受指令後立即啟動防疫應變計畫，原三民國小中央廚房供應的東園國小(二千四百餐)調整由新竹國小中央廚房支援、東門(二千餐)則由載熙國小中央廚房支援，並以廚房現有機具、燃料量能與業者支援人力、可搭配食材、運輸車輛、司機…等之調撥作業，隨時滾動修正下與業者充分合作，順利完成提供四千四百份學童午餐的使命。
教育處表示，竹市校園配合中央國產食材的推廣、智餐平台的建置與偏鄉廚房的精進計畫等，這些都是提升營養午餐品質的措施。新竹市依法聘足二十一位公職營養師，除進行營養教育外，也在餐食業務上、由專人執行完整食材資訊的揭漏與溯源管理、製程監督等工作，期望從產地到餐桌，在「品管不減」、「餐量不少」的原則下做到業者與學校用心、家長放心、學生開心的三心校餐。
