「竹東浪漫好食光」餐桌饗宴 邀民眾一同報名來作客

　記者彭新茹／新竹報導
　客家委員會與新竹縣政府合作辦理「浪漫台三線藝術季」，在竹東市場內推出「浪漫好時好食市場派對」展區，透過藝術與設計能量導入，讓遊客能了解到客家保存及傳統飲食文化的智慧，並搭配主題餐桌饗宴活動「跨界料理趣」及「百變芥菜宴」，十四日中午開始受理網路報名。
　竹縣府表示，「浪漫好時好食市場派對」分別在十一月十九、廿六日舉辦「跨界料理趣」，「百變芥菜宴」則於十二月三日及七日舉辦，其報名時間則係十一月廿一日中午十二時開放報名，要讓民眾享受超浪漫的客家餐桌料理，享受小鎮風情小旅行。
　縣長楊文科表示，期盼民眾能在這全國最大的客家傳統市場中，親身體驗道地客家文化與竹東小鎮的魅力。而市場職人將帶領民眾用「五感」深入在地人的廚房，客家廚師運用傳統客家料理融入異國料理，為民眾帶來不同的味覺感受。
　主題餐桌饗宴活動有「跨界料理趣」，飲食核心表現尊重「土地、人文、物產」的精神，透過三位跨界料理人，搭配透過義式及日式的料理方式重新詮釋客家料理，拆解客式料理，創造新風味，並帶入市場內的食材來源，建立消費的生活永續延伸新觀念。
　「百變芥菜宴」介紹來竹東絕對不可錯過在地達人所栽種的客家芥菜，芥菜的保存有不同的方式，透過餐桌的呈現讓大家認識傳統客庄的老智慧。
　竹縣府表示，市場裡的攤販與土地密切相連，傳承老一輩技藝，用雙手孕育出無數珍貴的食材和料理，充滿手作溫度，透過他們繪製與推薦，讓大家可以更深刻認識竹東市場。