記者楊耀華∕基隆報導
為提升餐飲業自主管理能力及提升餐飲衛生及服務品質，基隆市衛生局今年持續辦理早餐及速食業、冰品冷飲業者衛生管理分級評核，並自即日起至二十一日接受報名，請相關業者踴躍報名參加。
這次評核將網羅新設立的早餐業及冷飲業者，並鼓勵與美食外送平台合作業者參與評核，初期由轄區稽查人員進行評核暨輔導，後將敦聘食品專家、學者及衛生稽查人員共同組成評核小組進行複評，評核項目包含從業人員衛生管理、烹調作業場所衛生管理、食品製程衛生管理、用餐場所品質管理、廁所衛生管理及廢棄物管理等，業者須落實填寫衛生自主記錄、油炸油及廢棄物記錄及廁所衛生管理紀錄等，藉由業者的各項管理及品質管控以提供衛生安全食品給消費者。
通過評核的業者將獲得衛生局頒發的「優、良」標章以茲鼓勵，有效期限為二年，獲選名單將公佈於各媒體、市政府、衛生局及食品藥物管理署網站，供市民及外來遊客上網查詢；衛生局表示，食品業者平日即應落實衛生自主管理並符合「食品良好衛生規範準則（ＧＨＰ）」相關規定，希望透過評核增進業者參與感、榮譽感及曝光率，也希望市民朋友用餐及購物前認「優、良」標章，多選擇優良廠商消費，才能「吃得健康又安心」。
