〈生活休閒〉貓叫春皮薄餡多 明新冷凍春捲方便

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明新食品老董仔許俊雄賣了六十二年春捲,深受府城人喜愛。

■貓叫春春捲

還有不少人分享東區崇義市場內的「貓叫春春捲」,名字取得很有意思,也是一家常年都賣春捲的特色店,皮薄餡料多,內含肉絲、香菇,也有素春捲可選擇,一捲四十元的平民價,是許多在地人喜愛的隱藏版,今年清明連續假期只營業到四月二日。

■明新食品

東區還有人推薦開業六十二年的明新食品,每年從清明節前一週在東寧路店外販售春捲。本身也是大學里長的明新食品八十四歲「老董仔」許俊雄表示,他從六十二年前開業起每年清明節就在門前賣春捲,早年他也得下場幫忙「擦」春捲皮,七十歲過後因手腕受不了,才交棒給年輕人。

往年店外都有四、五名師傅擦春捲皮,今年人力調度困難,改在中央工廠抹皮,在店門前包春捲,販售時間從三月二十五日至清明節當天,每天上午七時賣到下午六時,春捲不論葷素都賣四十八元,比去年調漲三元,食材全部漲價,不得不微調,但價格在市區算是中價位。買不到現做春捲的民眾,明新還有冷凍春捲,可煎、可微波、可烤,掃墓時恰可慢慢解凍,墓掃完可即食,非常方便。