官田、後壁、柳營、六甲4農會契作蕎麥400公頃

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黃金蕎麥生產收購合作將打造台南之光。(記者張淑娟攝)

每公斤42元收購 打造台南養生健康新作物 黃偉哲讚蕎麥省水省錢又省工

記者張淑娟∕玉井報導

黃金蕎麥生產合作社十九日在玉井區黃金蕎麥館,與官田等四區農會簽訂蕎麥契作生產合作意向書,自即日起至一百一十四年底止,將契作四百公頃,每年總收量四百噸,每公斤四十二元收購,打造台南養生健康新作物。

昨日簽訂的蕎麥契作生產合作意向書儀式,由黃偉哲、農糧署南區分署長羅正宗、西拉雅國家風景區管理處長徐振能共同見證。

黃偉哲還換上大廚服,親自下廚做蕎麥冷麵。(記者張淑娟攝)

黃偉哲換上大廚服,親自下廚做蕎麥冷麵,合作社主席林家寶一旁當幫手。黃偉哲表示,黃金蕎麥麵煮時會帶點黃而有黃金之名,且是以日曬麵,不似一般麵條乾燥求快,所以吃起來不爛不易斷,Q彈有勁,滋味絕佳。

黃偉哲指出,蕎麥是採粗放不用化肥不用農藥,可說省水省錢又省工,一公斤保價四十二元,還有綠色補貼,農民收益可大幅增加。市府農業局輔導官田、後壁、柳營和六甲等區農會,與合作社簽意向書,建立蕎麥生產模式,並訂定收購價格及收購量,相信黃金蕎麥將可成為台南主要農產品。

農業局長李建裕表示,農糧署統計,一0九年度全國種植蕎麥面積近四百公頃,台南市不到一公頃,如今簽訂合作備忘錄,明年可增加三百公頃,收購量可達二百五十公噸,並於一百一十三年開始,預計可種植四百公頃,收購四百公噸產量。

林家寶指出,台南將有四百公頃的蕎麥生產專區,希望未來能走專業加工,甚至走向觀光產業旅遊,讓大家想到台灣的蕎麥時就想到台南,同時也讓台南新增一項健康養生的農產品。