記者黃文記∕新化報導
目前是紅龍果的盛產期，今年夏季陽光充足，紅龍果甜度、風味更勝以往，不但健康營養好入口，也是饋贈親友及祭祀拜拜的極佳水果。台南農業改良場建議消費者把握選果要領，多多選購當季盛產的國產紅龍果。
農改場表示，每年六至十二月是紅龍果的盛產期，台灣種植的紅龍果依果肉顏色主要分為白肉種與紅肉種兩大類，紅肉種以「大紅」品種栽種最廣，近年來雙色品種引領新一波風潮，因果肉呈現外紅內白雙色，兼具不同口感風味，成為消費者嘗鮮的新選擇。此外，紅龍果除了自然產期以外，也能藉由夜間燈照來調節產期，所以一年到頭都有機會吃到美味的紅龍果。
紅龍果外觀鮮紅飽滿又喜氣，白肉種口感清甜爽脆，紅肉種口感細軟多汁，甜度高且帶香氣，並含有豐富的甜菜紅素，具有抗氧化的效果，而且紅龍果有豐富的礦物質及維生素，尤其鐵質、鎂及維生素Ｃ及維生素Ｂ２與Ｂ３的含量均比其他水果還高；也有豐富的膳食纖維及果膠類物質，對潤腸通便的效果相當顯著，脾胃虛寒者則應避免食用過量，以免腹瀉。
紅龍果在選購上要挑選外形渾圓飽滿，果皮轉色均勻鮮豔，果萼端（縮口處）果皮完全轉色，鱗片轉紅達一半以上，鱗片及果梗切口均新鮮者為佳。購買後先置於冰箱冷藏，約可儲藏一至二星期。在炎炎夏日，台南農改場建議消費者可多多選購當季盛產的國產紅龍果，既能吃得健康美味，又能作好體內環保。
