記者陳建興∕台北報導
雞蛋產地價格二十日起每台斤調漲兩元。農委會畜牧處表示，雞蛋產銷價格係透過中華民國養雞協會台灣蛋雞事業產銷督導委員會，由產銷雙方共同研商產銷資訊以協議雞蛋決價，尊重市場產銷機制。
畜牧處副處長江文全說明，該委員會成員包括中央畜產會、養雞協會蛋雞各組幹部、蛋雞業者、蛋商、合作社、加工業者、運銷商及學者專家等二十三名代表，完整涵蓋蛋雞產業鏈各環節人士。目前雞蛋價格由產銷雙方依市場供需決定，該會將兼顧蛋農及國人消費權益，要求業者持續調節雞蛋產銷，穩定供銷秩序。
江文全指出，雞蛋產地價格自四月二十日至七月十九日為期三個月維持每台斤四十點五元，這種現象在以往極為少有，主要是蛋雞生產鏈處於恢復期，雞蛋產量緩步提升；又逢國內受疫情影響，市場消費需求亦不旺盛，量價處於平衡中。
對於本次漲價，江文全分析，應是受到前波飼料漲價，部分老雞因生產效能不佳而淘汰或進行換羽；加上近期天氣炎熱，雞隻受到熱緊迫影響產蛋，以及國內疫情趨緩出遊人潮增加，導致消費需求湧現等因素有關。
他也強調，雞蛋產品的食安要求高，雞隻於產蛋期不用藥，當遇有熱緊迫或疫病時農戶只能以讓雞隻休養方式來度過，因此雞蛋產量會減少。至於目前較多雞隻處於換羽階段，亦反映出部分農民關心飼料價格較高所做出之生產調整，並為後續秋冬需求旺季預做準備，符合產業之產銷週期。
台北市蛋商公會指出，今年蛋價已漲了六元，目前每天缺蛋至少五千箱，相當於至少每天缺一百萬顆雞蛋，預期一個月後缺蛋情況會比較趨緩。
