Hi-Q褐藻生活館Hi-Q鱻食_尾牙春酒桌菜發表

　記者陳建興／台北報導
　Hi-Q褐藻生活館Hi-Q鱻食自從今年7月開幕以來，已經成為追求新鮮、養生、好滋味的饕客首選口袋名單，『從漁場到餐桌、口口吃到褐藻呵護』的料理，已經建立起一群回客率高的消費族群，可見簡單不繁複、魚鱻味美的訴求儼然獲得廣大認同！今年首度參與歲末年終及春酒餐飲市場的Hi-Q褐藻生活館Hi-Q鱻食也推出從8,800元~18,800元5種不同組合的桌菜，以『好魚多多、藥膳養氣、口口吃到褐藻』為方向，成為有別於一般餐聚桌菜料理的『元氣清新派』，讓已經消耗一整年的身體能量，能夠在歡愉的餐敘過程中獲得大大補充！

　Hi-Q褐藻生活館Hi-Q鱻食的桌菜菜單，有十全藥膳褐藻鱸鰻、褐藻甘鱻露清蒸Hi-Q東星斑、褐藻甘鱻露清蒸Hi-Q龍虎斑、褐藻甘鱻露滷九孔鮑、褐藻金沙鯛魚皮、慢燉褐藻鱻食藥膳湯、褐藻昆布醬燒北海道干貝、醋溜醬爆褐藻魚球，…都是Hi-Q褐藻生活館Hi-Q鱻食推出經典桌菜菜色，當然充滿濃濃的年節氣氛的菜餚，如褐藻甘鱻露煨蹄膀、褐藻干貝煨芥菜（長年菜）、古早味褐藻金鯧米粉，在廚師運用褐藻烹調或調味後演繹出另一番的新滋味。

　不難發現主廚在設計菜單時跳脫傳統僅吃飽吃巧的桌菜思維，強調在歡樂的歲末年初日子除了酒足飯飽外，更是『補元氣固體力』的重要季節，除了幾乎道道運用品牌訴求的褐藻食材元素招牌入菜、烹調外、藥膳鍋物湯品也費了一番功夫與中醫師商討兼顧美味湯頭與養生的藥材均衡比例入鍋。且讓愛魚的饕客都能吃到多樣多元的魚品料理，不同價位桌菜也幾乎可以吃到3種以上的鱻魚及藥膳鍋品，少醬汁不重口味吃到食物的原滋味更是一大特色，料理手法更囊括演繹台灣經典宴客菜、南洋及法式等技法！

　值得一提的是，餐聚桌菜”魚”是不可或缺的要角，Hi-Q鱻食桌菜中母企業中華海洋生技『從漁場到餐桌的魚』肉質鮮美，等級超越野生魚！如，褐藻甘鱻露清蒸Hi-Q東星斑，老饕珍品、市面難尋！來自Hi-Q生態養殖場，以獨家健康餌料褐藻醣膠餵養出2斤以上大規格東星斑，肉質鮮美彈嫩。十全藥膳褐藻鱸鰻，加入Hi-Q獨家褐藻醣膠餌料厚養5斤以上大尾台灣鱸鰻，熬煮至魚肉膠質釋放，呈現肉質厚實、Q彈口感，湯頭溫潤順口，滋補養生。慢燉褐藻鱻食藥膳湯，搭配自家養殖DHA及EPA高於石斑魚6倍吃褐藻長大的金目鱸魚，口感滑嫰Ｑ彈。褐藻乾煎金鯧魚，Hi-Q頂級黃金鯧多元不飽和脂肪酸高於白鯧1.5倍，含Omega3、EPA、DHA營養價值更高，肉質細緻，以健康葡萄籽油乾煎上桌，灑上鹽、胡椒及檸檬簡單調味，呈現魚肉本身的清甜可口。不論是不是愛好魚料理的人，鐵定很難抗拒台灣養魚專家這樣的『傲驕』美味魚，送舊迎新吃好魚也能夠為自己添上年年有餘的好兆頭！

　 即日起至2020年2月底，凡訂席即享即享「褐藻茶」、「褐藻咖啡」無限暢飲，Hi-Q褐藻生活館Hi-Q鱻食從8,800元~18,800元5種不同組合的桌菜也推出不同優惠，凡訂席$8,800 / $10,800 / $12,800，每桌贈送「褐藻梅酒」1瓶，凡訂席$15,800/$18,800，每桌贈送「褐藻梅酒」2瓶；另外，每桌另加$1,600，即享「褐藻梅酒調飲」無限暢飲。「褐藻梅酒」是品牌暢銷商品，每年梅果飄香季節精選南投青梅，以純米精釀米酒為基底，僅以梅、酒、糖成分釀造，不添加人工酒精、香精，達到日本本格梅酒標準；並增添天然、優質的褐藻萃取液，健康多酚含量高於一般市售梅酒，濃郁果香、溫潤順口。小酌100%天然的褐藻梅酒，除了可以品嚐到純釀蒸餾才有的天然穀香，酒香中還隱約帶出海洋的風味。

　如果尾牙春酒還在傷腦筋要購買什麼禮品犒賞員工當抽獎禮，且不想大包小包運送到聚餐場地，只要在Hi-Q褐藻生活館Hi-Q鱻食舉辦餐會，還可以直接從Hi-Q褐藻生活館1樓，褐藻品牌家族：保健食品Hi-Q Health、肌膚保養Hi-Q Beauty、海鮮鮮食Hi-Q Fresh、文創設計Hi-Q Creative以及寵物保健Hi-Q Pets五大生活品牌，直接挑選優質商品『免運』到聚餐現場。Hi-Q褐藻生活館Hi-Q鱻食也貼心準備了訂席滿額大禮包(金額不累加)，讓員工可以加碼摸彩，消費金額滿$10,000，即贈送價值$480【Hi-Q褐藻鱻食火鍋體驗券X1張】，不同訂席消費金額將有不同價值的驚喜大禮包，最高將贈送近萬元的摸彩禮，讓歡樂多更多。