記者林有清／花蓮報導
中秋佳節將至，花蓮縣衛生局為維護民眾食用中秋節應景食品衛生安全，自七月起即針對轄內糕餅烘焙業、餡料製造業及中秋應景之燒肉店、烤肉店等餐飲業衛生稽查及查驗，也至各大賣場、傳統市場、超市查核中秋應景食品標示五十八件，及抽驗五十八件檢驗一百九十二項次，檢驗結果皆符合規定。
衛生局表示，此次抽驗包含月餅及其豆沙餡料、禽畜水產品、烤肉食材、豆製品及烤肉醬等產品，檢驗防腐劑、甜味劑、非法添加物(順丁烯二酸等)動物用藥、硼酸及其鹽類、殺菌劑過氧化氫及過氧化硫項目，也抽驗烤肉架器具中重金屬鉛、銻及螢光劑含量等，檢驗結果皆與規定相符。
衛生局長朱家祥表示，此次針對月餅製造業、麵包店、名產糕餅及專賣門市、食品原料行烘焙名產、月餅製造業者之從業人員實施線上衛生講習教育訓練課程，再進行現場輔導及衛生優良評核，目前共計評核一百八十二家烘焙名產業者製造場所及烘焙門市、米麵濕製造業計六十一家；大多數業者之製造作業場所皆能保持整齊清潔，並多能落實自主衛生管理與食品標示管理；只有少數業者有未落實病媒防治、廢棄物管理紀錄不足、清潔及消毒化學物質與用具未完善管理、儲藏場所棧板不符、食品添加物未落實紀錄規定等缺失等，皆已依法限期改正完成。
朱家祥指出，選購月餅及烤肉食材時應優先選擇信譽良好商家，不買來路不明或在衛生不良場所販售的產品，選購農產品認明具優良農產品標章及追朔來源之產品，於食用前確實清洗，生鮮食材切勿長時間暴露在室溫下，更要遵守預防食品中毒：「要新鮮」、「要澈底加熱」、「要生熟食分開」、「要洗手」、「要注意保存溫度」五要原則。
