桂田過年年菜推出數道「御膳漢方養生湯品」，傳統台菜的雞仔豬肚鱉都出籠，另外還找來鴨角、烏骨雞和豬骨和藥膳入味，既養生又美味，讓大家健康過好年。
桂田行政主廚團隊注重節氣的更換，在時節變換中尋找屬於每個季節的獨特養生湯品。
主廚以在地時令食材，精心熬製，用料豐盛，但在烹調調味上，則吸取現代觀念，注重衛生及排除味精等人工甘味，這樣才能吸引聞藥膳色變的年輕人。
今年過年，遵循古法藥膳配方，推出4款冷凍宅配的御膳漢方養生湯品。滋補強身的二仙膠雞肚鱉燉湯，傳說中的台灣酒家菜，桂田酒店遵古守法，讓它也成團圓菜。台灣人都說「呷鴨角仔」最蘊補滋養，主廚以鴨角燉湯，喜歡吃鴨肉民眾最佳的青春補給。
十全藥膳軟骨燉湯，是活力十足的年菜。古早味烏骨雞燉湯則是另一道甚受台灣人喜愛的藥膳湯品，在家處理比較麻煩，既要跑菜市場，還要跑藥材行，現在全部交給桂田行政總主廚高文強和行政副總主廚陳錫熙聯手獻藝。
湯品看功夫，來自香港的高文強擁有近半世紀手製熬燉萬盅湯品的閱歷，華麗美味背後精益求精的淬練廚藝，讓團圓宴上鼻嗅馥馥藥材香氣，口品精華食材料理及湯汁，料理方法又十分便捷，是春節全家團圓用餐的首選。
更重要的，桂田嚴選食材皆通過農藥殘留、重金屬、二氧化硫和黃麴毒素檢驗，請大家安心享用。 （記者陳俊文）
