台南市德光中學高中部一年級
◎林宗澤
優格種以牛奶加酵母粉發酵而成的點心，對腸胃蠕動及吸收養分很有幫助。市面上可以看到很多不同種的優格，但其中我最喜歡的，是對我來說有特別意義的「媽媽牌優格」。
媽媽本來是名家庭主婦，但為了分擔家裡經濟，於是打電話跟商家訂購酵母菌，自己在家裡做優格放到網路上賣。雖然一開始很辛苦，製作、推銷、送貨都是由媽媽一手包辦，而且也不是賣得很好，但在她努力不懈的研究下，終於調配出完美的配方，並有穩定的收入。
媽媽做優格一做就是八年，隨著生意的成功，工具也跟著升級，甚至有些已經用機器代替，而我還清楚記得，小時候媽媽做優格給我吃的回憶。國小放學回家，媽媽都會準備一碗蜂蜜優格，上面撲滿了水果丁，酸甜的口味在夏天吃時消暑又滿足。以前覺得優格加水果是理所當然的事，因當時市面上沒有任何一款優格有這麼豐盛的配料。「媽媽牌優格」加的不只是配料，而是母親對孩子滿滿的愛與關懷。
青少年時期的我，常常與媽媽吵架，氣急敗壞的把自己鎖在房間裡，不想面對她，而一段時間後媽媽就會盛一碗優格送到我面前，表面上是要我拿去吃，但實際上這是她對我的關心，關心我的健康。當我看著碗裡的草莓果醬及優格，突然回憶起兒時與媽媽一同切草莓，做優格的美好時光，也就在心裡與媽媽和好了。
媽媽對我的愛常常用食物來表達，也許是因為這樣，才會有「媽媽牌優格」的誕生，起初，她也是為了我們的健康才會做這項點心，而她現在，亦把這份心意分享給了客人們。
