記者林有清∕花蓮報導
由花蓮區農業改良場主辦，農糧署東區分署、瑞穗鄉農會協辦的第一屆文旦手搖飲調製競賽，將於四月十二至十七日報名，活動挑戰十公噸的文旦果肉（約二十萬杯手搖飲），總獎金（含回饋金）上看二十五萬元。
台灣是手搖飲的王國，文旦果肉是新興的食品加工素材，花蓮農改場為了提供青年學子發揮才華嶄露頭角的園地，特別以最新的素材為主題，舉辦文旦手搖飲調製競賽，歡迎高中職及大專校院餐旅及食品營養科系同學組隊參賽，主辦單位將媒合優勝者與手搖飲業者合作進行試賣。
參賽對象為高中職、大專院校餐旅或食品營養相關科系之在學學生，由所屬科系推薦，每科系至多一隊，每隊指導老師一名，隊員（需為在校學生，可跨科系）一至五人。參賽隊伍上限三十隊，額滿為止。
競賽方式將由主辦單位提供每隊冷凍文旦果肉十公斤調製文旦手搖飲，以冷飲為主，文旦果肉可視需要進行調味處理，作品必須含有一成以上文旦果肉（含果汁，以重量計）。參賽隊伍交件時每件作品需提供三十瓶容量為四十五十毫升的手搖飲及產品製作報告書。每隊可繳交作品上限為二件。
