記者陳俊文∕台南報導
來自澳門大三巴街頭的散步美食「鳳凰卷」在台南市赤嵌文化園區也可嘗得到，創始的「日安良食」創辦人周妙汝加入在地食材，研發大灣花生、將軍牛蒡和埔里青蔥鳳凰卷等新口味，以超薄餅皮，再經五折手捲的工序而成，四月十六日開幕日還推買十盒送一盒，團購訂單已滿單。
府城黃金鳳凰卷創始人黃金生和周妙汝夫婦早年在香港電子公司工作，常到澳門品嘗最受觀光客喜愛的紫菜鳳凰捲，六年前返台定居，接手兄長黃天興在永華路的鳳凰卷生意，並將食材改良和創新，搖身一變成為網路最受歡迎的黃金鳳凰卷。
「日安良食」的黃金鳳凰卷原先僅有原味肉鬆和芝麻肉鬆兩種口味，去年八月起，為了因應赤嵌店開幕，陸續研發大灣花生、牛蒡香鬆和有機青蔥鳳凰卷等三種新口味。
周妙汝強調，盡量使用當地食材，比如肉鬆使用府城五十年老字號的富香肉鬆、芝麻來自善化小農、牛蒡鬆來自將軍區、花生和大灣名店合作、台南不產青蔥，改以南投埔里有機、白長、香濃細緻的青蔥入味。
