記者黃秋儒／新北報導
新北市勞工局舉辦的「2023新北市技能競賽」活動今(15)日在三重綜合體育館盛大登場，共有268位來自全國各地烘焙及咖啡高手，拿出技藝與實力爭奪超過65萬元獎金，期能在新北技能競賽場上奪得佳績。新北市副市長謝政達亦親自到場為選手們加油打氣，並與小朋友們一起體驗精緻細膩的手工技術，製作出極美和菓子。與會貴賓有醒吾科大陳義文校長、文化大學王淑音副校長、中華穀類食品工業技術研究所施坤河所長，市議員李翁月娥、黃桂蘭、李倩萍也派代表特別前來為在場選手加油。
謝政達表示，新北市府相當注重技職教育，勞工局每年透過全國性的技能競賽，讓來自全國各地的高手們有互相切磋精進的場域，同時提高技能水準，勞工的價值及薪資亦隨之提升，這也是我們勞工局所努力的目標。隨著蛋糕及咖啡越來越深入人們的日常生活，在專業技能上也發展到美感與質感兼具的藝術層次，今年提高競賽總獎金，除了延續「蛋糕創意裝飾」、「靜態翻糖蛋糕」及去年獲得廣大迴響的「咖啡拉花」項目，「動態翻糖蛋糕」亦回歸競賽行列，這些項目都需要高度的專注力及創造力，且要在時限內完成作品，非常不容易。新北市共有12所學校參賽，期待選手們能發揮創意與自身功夫，爭取競賽最高榮耀。
新北市勞工局表示，今年競賽評審團陣容強大，烘焙及蛋糕類競賽由世界廚師協會(WACS)國際級評審陳志鴻老師、榮奪國際8面金牌的糖朔女神裴志偉老師、蛋糕協會會長何文熹老師等專業師資出任評審團；咖啡拉花方面則由多次擔任咖啡節裁判長張世勳、冠軍拉花林奐等專業人士擔任評審。
勞工局提到，為能讓參加民眾體驗職能樂趣，特別聘請WCE世界拉花大賽台灣選拔冠軍邱祥安老師，面對面進行咖啡拉花教學，小朋友也可以在3D果凍藝術家卞柔勻老師的帶領下製作和菓子。另會場設有烘焙及咖啡主題展，邀集新北市糕餅業職業工會、台北市糕餅業職業工會及台北精品咖啡商業發展協會等單位參展，並邀請裴志偉、莊淑媚、陳建佑、吳薰貽及黎玉璽等大師展示烘焙藝術作品，讓民眾大飽眼福，一同感受烘焙及咖啡的魅力。
勞工局強調，今年技能競賽也特別結合了餐飲業現場徵才活動，邀請星巴克、鬍鬚張、鑫鼎王餐飲、王品餐飲、Krispy Kreme甜甜圈、王座國際餐飲等15家優質廠商，釋出超過1,100個工作機會，其中包含472個兼職工作，職缺內容多元，期望透過媒合活動，幫助勞工朋友適才適所。
