記者陳俊文∕台南報導
台南火車站旁由南台科大ＯＴ的台南文創園區，日治時期的「台南出張所」原做為展覽空間，因成效不彰，改邀星巴克駐點，成為全台幾個古蹟特色門市之一，裡面還有府城電影看板彩繪大師顏振發的兩張大型咖啡主題彩繪，成為打卡熱門景點。
府城古都人文薈萃，連咖啡店也充滿人文風情、藝術風格，比如南美一、二館兩家咖啡店，一現代、一古典，是很多講究氛圍的咖啡客之最愛。台南咖啡店同時也流行古蹟風、走進小巷弄，刻意尋找很有味道的老房子或是車子難以進入的小巷弄開店。
星巴克雖是現代品牌，但近幾年也積極和各地古蹟結合開店，比如嘉義新港門市、花蓮台泥ＤＡＫＡ園區的和平門市、台北天母的天玉門市，另外就是開張沒有很久的台南火車站文創門市。
據了解，台南文創門市因早先做展覽館經營成績不佳，向文化部ＯＴ的南台科大在尋思轉型時，想到很有人文風的星巴克，由於統一企業董事長羅智先也是南台科大董事，經內部爭取，星巴克同意設點，保留原來市定古蹟的外觀和格局，只在裡面增設咖啡中島區和約一百個座椅。
店內邀請顏振發彩繪兩張整牆的「藝術造型畫」，一張是咖啡農曬咖非豆，一張是婦人洗咖啡豆，加上可坐在戶外座位區品嘗咖啡，並欣賞來來往往的火車，都是別家星巴克沒有的特色。
星巴克台南文創門市是日治時期台南出張所，目前是市定古蹟，保有傳統的日式建築美學，光復後變成公賣局存酒倉庫，文化部斥資整理保留。
星巴克保留原有的磨石子地板，中島咖啡吧台仿紅磚及窗花圖樣排列，賣的紀念品也是很古意的直紋茄芷袋，是出入台南火車站旅人休憩最佳去處，只是很多市民都不知這邊還有一家充滿人文風的星巴克。
