記者陳銀全∕台南報導
南區公所社區營造計畫「好鮮鯓餐桌─玩轉地方食藝的七種方式」，七月及八月將透過「體驗實作」、「生態遊程」、「食漁教育」、「餐桌行銷」等模式，結合趣味性進行地方食藝推廣。
公所指出，南區有鯤喜灣地區的農漁產業，也有來自眷村與傳統閩南的文化，堆疊累積多層次飲食風格。圍繞食藝主題，今年結合亞洲餐旅學校、社區、民間單位能量，透過體驗及工作坊等途徑，期待挖掘在地飲食文化更多想像空間。
公所說，食藝推廣系列活動，因應社區特色進行設計，在鯤鯓搭配單車旅行，導覽在地蚵產業生態到餐桌美食；國宅及金華社區則以多元料理手法，呈現「南忘食光」好味道；亞洲餐旅學校則是結合白雪鹽文化、明德眷村味等特色辦理「好鮮鯓烹飪工作坊」。
首次辦理的社造夏令營，結盟國宅社區種子館、金華社區香草花園及明德社區警察新村等地方特色亮點，並融入廢棄蚵殼再利用及在地食材冰品體驗，提供青少年跨領域的主題課程並認識家鄉產業文化。
