記者陳建興／台北報導
2023年貳樓餐飲集團繼淡水店後，最新力作「台中秀泰文心店」，推出全新光影藝術店型，即將於7月26日盛大登場。睽違9年，貳樓以全新面貌再度前進台中，這次以台中之肺著稱的中央公園和文心森林公園為發想，首創「未來城市森林」的全新概念，彷彿置身未來都市森林，全店以綠意植栽搭配用餐氛圍，獨家打造七米長藝術投影牆，搭配天幕光影創造出晝夜變化，在動物穿梭、植物環繞的未來感氛圍裡，感受時光流動，營造如幻似真的用餐體驗。台中秀泰文心店獨家限定菜色，以森林鑽石「松露」入菜，進階享受大自然的豐饒饗宴，並特別與WAT聯名打造專屬的「SF2-誠實吐真劑雞尾酒」，融合綠意與打開靈魂五感體驗，享受光影藝術與時光流動的軌跡變換，為台中自然之美增添一道另類新風景！
貳樓自2022年板橋店起，每間新開店的風格都因地制宜展現全新樣貌，而台中秀泰文心店也再度攜手「晴天見設計」統籌空間規劃、「亦星室內設計」委任監造，打造別具一格充滿綠意的「未來城市森林」，入口處由6個電視拼成的螢幕牆，展示著人類與自然環境的關係，每個螢幕各代表著自然在人類開發下破壞與重生的不同階段，反思現代人在各種開發需索的過程，仍然保有大自然的美好嚮往。貳樓秀泰文心店採用玻璃與鏡面元素，處處植栽環繞在鏡面投射下，呈現空間不斷延伸及多重感，營造出無限延伸的森林空間，在享用美食的同時，將身心沈浸在大自然的懷抱之中，並以極具對比度的單色系「綠、黑、白」作為主視覺元素，透過投影和天幕的巧妙應用，增添一抹時尚和未來感的氣息。
在未來城市森林中，文心店設計中最重要的「亮點」莫過於走道旁七公尺長的藝術投影牆，宛如從一扇窗向外看去，搭配天幕的光影變化，呈現一天24小時的時光流轉，每個時段都有不同的影像變化，與穿梭在霧氣森林之中的動物們，在這處充滿生命力的沉浸式空間，共創特殊的奇幻景色。
客席中央的天幕，為文心店第二個「亮點」，與投影交互配合，隨著時間變化，從清晨、白天、傍晚至黑夜，在這裡時間的感知彷彿重新設置，在一個餐期中即可體驗一日光影的層次變化，充滿現代感的神祕空間裡，感受大自然運作的美麗及寧謐。
在貳樓的「未來城市森林」中，時光的流轉、自然的變化與城市共生的美感，皆代表著這座森林獨有的設計核心，每個微小的變化都值得與餐點一同細細品味。就如同入口處的螢幕，無論環境和時代的改變，人們對大自然渴望的初心不變，在充滿綠意的世界裡沉澱自我、淨化心靈，享受與自然共處的療癒食光！
此次貳樓秀泰文心店以延續「森林中探尋珍寶」意象，推出森林中的鑽石「松露」為主軸的限定新菜－「松露蕈菇辣雲霧蛋」及「松露暮光炒菇起司口袋餅」，象徵自然大地的各種美麗蕈菇，透過松露與生俱來的獨特香氣，為美式早午餐增添森林氣息。
