記者吳瀛洲∕新北報導
新北市石碇區農會七月卅一日和八月一日在農業部茶及飲料作物改良場北部分場辦理「一一二年文山茶區製茶技術競賽」，共卅五名茶農參賽，經兩天的技藝較勁，由石碇區張建國脫穎而出榮獲「特等獎」殊榮，一日由市府農業局長李玟頒獎，肯定製茶師技藝超群。
新北市轄內茶葉栽培面積約七五三點八二公頃，其中包種茶最大產區坪林栽培面積達四八八點八九公頃，年產量二八二公噸，石碇、深坑、平溪、汐止、新店也是包種茶產地之一。今年文山茶區製茶技術競賽共有八區農會參與，推派的卅五名優秀茶師分別來自坪林、石碇、三峽、新店、深坑、林口、汐止、平溪茶區，茶師們透過製茶技術，提升新北茶產業競爭力。
這次製茶競賽由農業部茶及飲料作物改良場北部分場場長蘇彥碩擔任評審，交茶成品以條型茶為主，評比從香氣、外觀、水色評選出特等獎、頭等獎、貳等獎及參等獎共四等次，競賽最後由石碇區張建國拿下特等獎。
七十年次的張建國，在父親旁邊學習製茶十多年，每年做茶超過一千斤；他連續四年都參賽，今年是第一次獲得特等獎，在製茶過程中，為了保存茶菁水分，茶菁堆置較高，翻攪力道放輕，且靜置時間拉長，直至半夜二點才開始炒茶，另仔細挑梗，光挑梗就花了四小時。
