菜市仔年菜名攤 經發局網羅

　記者陳佳伶／新營報導
　傳統市場是採買生鮮食品和外帶年菜的首選，市府經發局昨天介紹今年獲得樂活三星名攤認證的佳里中山市場的野林土雞、仁德一六八放山雞，提供新鮮高品質的雞肉，還有甘蔗雞、蒜頭雞湯等熟食雞肉，都可當做年菜輕鬆圍爐，南市傳統市場年節商品內容豐富，民眾可上經發局網站查詢。
　經發局副局長蕭富仁說，市長黃偉哲重視食安問題，市府對食安檢查相當嚴格，不管是採買圍爐的年菜、拜拜用的年貨、拜年的伴手禮，都可在傳統市場一次買足，品質也請民眾放心。
　傳統菜市場可採買生鮮食材，也販售年菜商品，大多是當天現煮，新鮮美味，只要到台南傳統市場走一回，可買到羊肉爐、封肉、魚翅羹、年糕、米糕、各式全雞料理等經典年菜，市場處並嚴選獲頒經濟部星級的樂活名攤，提供圍爐桌菜新選擇，只要在餐前稍微加熱即可上桌，是美味又方便的好選擇。
　市場處表示，佳里市場野林土雞，雞隻無藥劑、低脂肪、皮薄、肉脆，經嚴格篩選，並有鹽水雞、滴雞精和雞肉鬆等產品。
　仁德市場一六八放山雞，雞肉是由合格屠宰場直送中央工廠，由中央工廠監督產品品質，採用ＲＯ水料理雞肉，並通過ＳＧＳ認證合格，雞肉品質有保障。專賣熟食雞肉，「甘蔗雞」、「鹹水雞」都獲消費者喜愛，並提供真空包裝，年菜系列有「蒜頭雞湯」，湯頭濃郁，是適合團圓圍爐的年菜。
　市場處說，各傳統市場販售年節商品的攤商相當多，如虎尾寮市場的玉井跑山雞的麻油燒酒雞、第一小康市場的古早味東坡肉的東坡內和八寶丸、安平市場蔡斯文手作料理的魚翅羹、麻五市場麻善橋、合口味的肉乾禮盒、學甲市場的林家鮮魚舖的年菜等，民眾可依自己的需求選購。