提升銀髮食育力 延緩失能老化

　記者戴淑芳／台北報導
　國人平均壽命80.7歲，健康餘命卻只有71.2歲，顯示晚年平均有近10年深受身心疾病所苦，長命並不一定好命，老人醫學專家提醒，老化大都與身體衰弱、肌力流失息息相關，但卻都無藥可醫，只能靠飲食和運動，提升銀髮食育力來預防。
　老人醫學專家、台大醫院竹東分院院長詹鼎正指出，台灣65歲以上衰弱症的盛行率為7.8%，衰弱前期高達50.8%；而肌少症為衰弱症的其中一項表徵，盛行率男性為23.6%、女性為18.6%，因肌肉量不足，造成老人無緣無故跌倒，據統計，1/6的銀髮族在1年內有跌倒經驗，輕則骨折，重則失能、甚至撒手人寰。
　詹鼎正表示，衰弱、肌少前期徵兆可能出現感覺疲憊、腰酸背痛、駝背、活動量低、體重減輕、莫名腿軟、走路不穩健等，若未加改善，可能造成未來長期臥床的嚴重後果。
　目前衰弱、肌少並無藥物可醫治，詹鼎正表示，最有效的方式是透過飲食和運動等生活方式改善、延緩症狀。建議銀髮族透過3個檢測方法，自行了解健康狀況，包括：體重若在半年內減輕5%或3公斤，就要留意可能有衰弱或其他疾病的傾向；小腿圍是否有達到男性34公分、女性33公分標準；由握力看肌力，男性握力要有26公斤，女性要18公斤，簡單來說，如開寶特瓶瓶蓋、開罐頭瓶蓋或扭毛巾有打不開或很費力，就要注意了。　
　董氏基金會食品營養中心主任許惠玉也表示，多項研究指出，飲食多樣化不但可以讓營養素的攝取量越高，也可使死亡風險越低、憂鬱傾向較低，且記憶力、判斷力、表達和理解等認知功能較佳，可預防失智。
　惟2017年發表於《臺灣老年醫學暨老年學雜誌》的研究卻發現，有高達8成7的銀髮族每天吃的食物未達15種。運動方面，銀髮族常僅做有氧運動，易忽略肌力訓練，呼籲應兩者搭配，建議每天均衡攝取六大類食物，每一類食物多樣化，1天吃的食物種類要15種以上（不含零食、糖果、飲料等）；但要避免攝取過多的熱量，以及只攝取某一類食物或加工食品。
　許惠玉表示，銀髮族不只要長壽，更要延長健康餘命、提昇生活品質，因此，董氏基金會與全家超商合力舉辦提升銀髮食育力計畫，就是希望避免失能及延緩老化，減少老年臥床時間和機會、增加健康餘命，長命也要好命。