屏就業中心邀主廚分享創業商機

　記者毛莉／屏東報導
　勞動部屏東就業中心，十五日邀請酒店總主廚莊占鰲引導學員認識餐飲產業與了解人力需求條件，提升待業者職涯規劃能力，日後開創就業機會或開拓創業商機。
　屏東就業中心主任翁素足表示，也提供學員學習餐飲相關技能管道，就服員推廣勞動部職業訓練資源，鼓勵學員參訓培養或精進專業技能，善用中心就業媒合服務求職，早日重返職場。
　莊占鰲分享餐飲業的革新趨勢為創造差異化，例如結合營養師開發以健康為取向的養生菜色，或更用心的服務感動顧客，也可創造獨一無二的品牌價值，以好的故事打造行銷力，打動消費者開闢另一市場。
　他也指出，餐飲品牌的發展策略將越來越重要，包括店家選擇與外送平台合作，也有異業結盟助品牌提升形象，另外，茶飲與餐飲的結合也將成為餐飲業新潮流。