記者張淑娟∕永康報導
統一因應疫情推出宅食，全新拌麵品牌巷口拌麵看準快煮食尚趨勢，推出人氣口味「紅油椒麻」、「香辣厚麻醬」攻占饕客味蕾，以專精醬料領域的深厚功力，打造川式風味辣子椒香紅油，以「醒、拌、聞、品」四步驟，讓辣椒籽香麻過癮辣味再昇華。
統一表示，宅食經濟正當道，疫情回穩，消費者在經歷疫情後，不僅與家的連結度更深也帶動自煮比例大幅提升，下班後的下廚時光便成為自主儀式，且輕鬆上菜的剪刀經濟符合現代消費者的速食需求，更為上班族提供最簡易方便的新選擇。因此特推出大家無辣不歡的全新拌麵品牌巷口拌麵，並打造川式風味辣子椒香紅油，讓過癮辣味看得見。且自即日起於康是美全台上市。
統一也指出，巷口拌麵擁有拌醬專家與製麵匠人的深厚底韻，精選高品質食材原料，藉由精湛技術打造色香味俱佳的獨門醬料；同時鑽研製麵有成首得市場龍捲麵專利，透過自動化製程嚴謹把關，確保口感精準到位，而看得見的辣椒籽，鮮香麻辣吃得到。另巷口拌麵匠傳製麵工法，十八道工藝麵條透過九道壓延工序及九道熱風烘乾製程，強化麵體筋性，口感紮實。
此外，巷口拌麵屬自主四步驟「醒、拌、聞、品」，只要四分鐘就可輕鬆快速上桌，是愛辣者最方便的麵。
