大坑尾挑飯擔熱情出菜 開動

　記者林偉民／新化報導
　新化區大坑里傳承上百年的元宵節傳統活動「大坑尾挑飯擔」，昨天熱鬧展開，熱情居民用大灶烹煮傳統鹹飯和湯品，放在擔子內，以扁擔挑到大坑聖母宮前廣場，招待參與的人員，吸引大批民眾到場體驗與品嘗，氣氛熱絡。

　大坑里長黃永源表示，大坑尾挑飯擔起源於當地聖母宮元宵節遶境活動時，因山區幅員廣大，當地一百零五戶居民，都會主動以在地食材烹煮鹹飯、湯品，放進竹籐編成的籃子，再以扁擔挑到聖母宮前廣場招待遶境陣頭、神轎人員及信眾享用，每年很多旅外居民和親友都會趕來共襄盛舉，充分展現在地的人情味及向心力，「大坑尾挑飯擔」三年前也已登入台南市定民俗。
　大坑尾居民昨天一早就展開整理食材及烹煮工作，除了傳統鹹飯和竹筍排骨、菜頭排骨湯外，也有居民準備燻羊肉、烤乳豬、綠豆湯、仙草等，要讓大家吃個過癮。
　中午十一時許，居民陸續帶著鹹飯等美食到大坑里活動中心集結，隨後由聖母宮人員指引，一起挑著飯菜和湯品進入廟埕，重現傳統挑飯擔的畫面，高齡八十二歲的阿嬤黃張玉也婉拒家人的幫忙，親自挑著自己烹煮的鹹飯和湯品到廟埕招待大眾，老當益壯的精神獲得不少年輕人讚嘆和掌聲。

　香噴噴的料理擺放廟埕長桌上，立刻吸引不少信眾靠攏桌邊等候，在黃永源一聲「開動」下，大夥一擁而上將鹹飯和湯品盛入自己碗裡，現場品嘗起來，氣氛熱鬧滾滾，有人忍不住拿著食物拍照留念「好久沒吃到這麼傳統的美食了！」。
　黃永源表示，挑飯擔中午和晚上各有一次，一百零五戶居民準備充足的鹹飯和湯品招待遶境和參與的信眾，展現山區居民的熱情。立委王定宇、林宜瑾，市議員林志聰、李偉智及新化區長吳金喜等人都來體驗難得的民俗活動。