鹽水日曬意麵上市 黃偉哲力薦

　記者翁聖權／新營報導
　鹽水農會新品「日曬意麵」上市，農業局十七日安排至民治市政中心大廳試吃，希望趁著武漢肺炎疫情導致「宅經濟」當紅的時機行銷。市長黃偉哲是鹽水意麵的忠實老顧客，強調市長夫人劉育菁在鹽水國小教書多年，他也常常跟著太太吃意麵，不論寬條或窄條都很好吃，歡迎大家一起來嘗鮮。
　鹽水農會所推出的新品「日曬意麵─寬麵」，有別於傳統意麵，為創新波浪狀寬麵麵體，但仍保有傳統手工意麵製麵工法，採國產麵粉、產銷履歷玉米粉及全鴨蛋入麵，並透過日曬增加麵體飽滿度及Ｑ度，附上油蔥風味拌麵調味包，於防疫時期減少外出的時機，讓民眾在家也能輕鬆料理享用美味。
　「日曬意麵」新品上市記者會由市長黃偉哲、農業局長謝耀清、鹽水區農會理事長佘煥琛及總幹事邱子軒、立委賴惠員、市議員蔡育輝等人共同推薦。黃偉哲當場示範烹調方式，並大口試吃，稱讚鹽水意麵與「帥哥」番茄好吃，並肯定農業局及鹽水農會的努力，讓台南優質農產加工品跟著時代一起進步。
　黃偉哲說，鹽水意麵製程全部使用國產原料，更使用到全鴨蛋，不但有股特殊香味，麵條色澤金黃誘人，營養加分，而且意麵本身跟許多食材都百搭，帥哥番茄也是鹽水在地著名的農產。台南為美食之都，希望藉著豐富美味的在地食材，多元包裝及行銷方式，讓國人能愛吃愛用台南優質農產品。