癌友保健6招飲食 助提升免疫力

　記者陳柏翰／台北報導
　國健署提醒，癌友維持良好的營養狀況，能有助降低治療的副作用，並提升免疫力，建議癌友可遵循衛生安全排第一、維持體重不下降等飲食保健6招。
　因應武漢肺炎疫情，部分癌友及照顧者因擔心疫情而減少出門採買，或選擇可長期存放的加工食品，可能導致飲食不均衡的問題。
　為此，國健署長王英偉提供癌友飲食保健6招「衛生安全排第一、新鮮天然ㄟ尚好、維持體重不下降、吃得夠且均衡多樣化、多吃優質蛋白質、適當補充營養素」等。
　治療期間癌友也要注意維持體重不下降，若能將BMI維持在18.5～24.0之間更好；且建議每天固定時間量體重，注意體重變化。也建議癌症病友每天應攝取全榖雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品及堅果種子等6大類食物，均衡多樣化攝取食物。癌症治療期間及剛治療後的病人，宜適度增加蛋白質攝取，如黃豆、毛豆及其製品、魚及海鮮類、各式蛋及肉類、乳品類及堅果類等，都有豐富的蛋白質及維生素、礦物質，可幫助身體組織修護，提升免疫力。但要盡量避免加工類食物，且肉類多選用家禽及瘦肉，以減少飲食中飽和脂肪的攝取量。
　此外，可適當補充維生素C、益生菌，國健署說，維生素C有助於抵抗感染、傷口癒合；益生菌則有助於促進消化和保持胃腸道健康，亦可預防因放射治療和化學治療所引起的腹瀉。不過在使用各類健康食品前均應與臨床專科醫師及營養師討論後再補充為宜。