芒果節開跑 創意料理驚艷

　記者羅玉如／台南報導
　邁入第八年的台南國際芒果節將於二十六日起至七月十二日舉行。除了在南市各芒果產區接力辦理芒果料理推廣、採果體驗等活動，姓名中有「愛、文、芒、果」其中一個字的民眾，二十五至二十八日可享走馬瀨農場門票免費，住宿再送兩顆愛文芒果的好康。芳名「愛文」者，加碼贈芒果禮盒。
市府農業局二十三日下午在永華市政中心為即將登場的台南國際芒果節舉行宣傳記者會。台南應用科技大學餐飲系師生示範運用台南芒果入菜，創意推出的芒果水晶豆沙冰粽、芒果珍珠奶茶、酥炸香芒水果雞肉捲、芒果椰奶冰沙、鮮芒果糯米滋、香芒椰奶等芒果料理，組成令人驚艷的視覺暨味覺饗宴，在場賓客食指大動。

農業局長謝耀清指出，台南市改良種芒果種植面積達六千八百九十四公頃，占全台百分之五十，為全台最大的芒果產區，栽培品種以愛文為大宗。芒果是台灣水果主要的外銷品項之一，外銷中國、香港、日本、韓國、美國等國家。經綜合評估，今年芒果總產量較去年減少一成五，預估為六萬四千公噸。去年全國外銷總量八千兩百一十六點七四公噸，和前年的五千兩百七十九點三五公噸相較，成長約五成六。今年截至十七日止，全國外銷總量已有兩千九百三十點六九公噸，比去年同期的兩千五百零一點七五公噸增約一成七。預期今年芒果外銷應可達到去年水準，甚至再創新高。
台南市長黃偉哲表示，今年芒果訂單接滿滿，雖然產量比往年略減，訂單卻不減反增，未受武漢肺炎疫情影響，很不容易。今年台南國際芒果節以「夏日紅寶石－台南好芒」為主軸，活動期間將分別於走馬瀨農場、楠西、南化、玉井、大內、官田、左鎮等芒果產區接力辦理芒果料理推廣、採果體驗、DIY、趣味競賽、市集展售等系列活動，結合產業與文化、觀光資源，帶動城鄉觀光發展。