大學合作 花蓮雞角刺產品導入市場

　記者林有清／花蓮報導
為加強花蓮在地農產研發加值應用項目，東華大學與慈濟科技大學跨校合作推展ＵＳＲ計畫（大學社會責任實踐計畫）。二十日前往花蓮市華東部落，了解當地農產品雞角刺的生長環境及製作茶包的研發過程，期盼未來能由慈濟科技大學農業生醫研究室協助前端研發加工技術，再由東華大學投入協助包裝以及行銷等後端宣導。
　花蓮市長魏嘉賢兩個多月前曾經偕同花蓮市原住民華東產經觀光文化體育協會計畫專案經理陳品潔等人拜會慈濟技大學農業生醫研究室，希望藉由該校三年前曾經輔導台東農民種植紅藜，從中發揮紅藜的價值與經濟效益的分享，期盼輔導華東部落目前正在推廣的雞角刺加工產品也能有專業的行銷管道，進而推展部落的經濟面向。

　慈科大農業生醫研究室學生分享當年在八八風災後輔導台東釋迦農種植有機紅藜，並且研發相關產品協助行銷，讓受災農可以重新站起來。此外也協助秀林鄉佳民村的農民將生產過剩的山蘇，透過生醫研究與技術開發，變身成為山蘇海苔、脆片以及手工香皂等。
　對於華東部落雞角刺加值產品的研發，慈科大學生也將這段日子研發的結果和大家分享，包括有雞角刺成分的手工香皂，以及乳液，可以食用的ＱＱ圓。慈科大老師耿念慈表示，希望藉由市場引進，一起發想如何幫助部落營造更好的經濟收入，達成地方創生。