掌握正確減重３原則 享瘦不挨餓

　記者葉進耀／台南報導
　台南市衛生局表示，正確的減重方式連吃飯都要講究技巧，掌握3原則可健康享瘦不挨餓。
　1.選擇原型食物：加工食品在製作過程中，常額外添加許多油、鹽、糖，且經過加工也會造成營養素流失，若再加入食品添加物，更是會對身體造成負擔。原型食物保留較多維生素、礦物質，對減重有事半功倍的效果。
　2.增加纖維攝取：攝取足夠的膳食纖維能增加飽足感，可減少因肚子餓而攝取過多零食餅乾的機會。全穀雜糧類以非精緻澱粉取代精緻澱粉，來增加纖維攝取；蔬菜類熱量低，減重時蔬菜攝取量可提升。
　3.調整吃飯順序：減重以「先吃菜、再吃蛋白質、最後選擇澱粉」為原則，避免當餐澱粉吃過量。