記者黃文記∕仁德報導
嘉南藥理大學食品科技系日前在北門國小舉辦第十一屆「品格暨烘焙教育研習營」，將烘焙技術傳授給小朋友，實踐「學中做、做中學」的多元化教育技能，與會學生收穫滿滿。
這項研習營以三年期做規劃，今年是計畫第三年，獲得台灣華山聖光慈善會及華山興企業贊助。在嘉藥食品系副教授謝峻旭帶領下，由二年級學生謝蕙如擔任執行長，共同策劃這次活動，以充滿活力的早操揭開序幕，緊接著展開包括烘焙產品製作、品德教育、食品衛生安全教育及資源回收做玩具等一系列課程。
研習營除教導烘焙技術外，也注重小朋友的品格教育，烘焙教學中以杏仁瓦片、巧克力米小西餅、小湯圓及蔓越莓優格瑪芬蛋糕及香草卡士達海綿蛋糕等為主；同時搭配各種食品安全知識，讓小朋友在享受美食之餘，也能跟家人分享學習到的知識。
夜晚還舉辦小朋友烘焙產品成果發表會及精彩晚會節目，參與的食品系學生感受到小朋友熱情的回饋，內心十分感動。
