記者林有清／花蓮報導
國立暨南國際大學教育學院與國立東華大學社會參與中心合作設計的「教育行腳」為學士班專業課程，以大學社會責任實踐為核心，帶領大一新生以行腳的方式，走進台東孩子的書屋、花蓮五味屋與七星潭洄遊吧。
這項課程原預定於去年九月進行，因颱風與疫情影響延至今年一月，帶領學生置身於不同教育場域，透過專業工作者講座、參與式活動等多元學習模式，瞭解教育無所不在，在各種教學現場的實踐、責任和關懷。
繞過中央山脈，暨南大學的同學們抵達花東首站「孩子的書屋」，瞭解書屋如何以「食自耕、屋自造、經自濟、政自治」的方式栽培孩子。
在進入豐田五味屋進行物資開箱學習之前，東華大學顧瑜君教授為同學們進行分享，以看見及接應孩子的生命處境為核心，將教育落實在日常生活中。由生活發展多元的學習模式，並串連不同的資源網絡，從中與孩子共作彼此為師。
來到花蓮七星潭洄遊吧，學習海洋保育與食魚教育的運用。以現場海面觀察、教具模型呈現並結合地理科學知識，介紹七星潭如何運用定置漁網捕魚。透過食魚以及魚類實體接觸，傳達海洋資源的利用及海洋環境保育。同學們身體力行以淨灘回饋海洋，共撿拾二十多公斤海洋廢棄物。
