記者施春瑛∕台南報導
光華高中承辦教育部國教署補助全國學校辦理教師赴公民營機構研習，在台糖長榮酒店辦理為期十天的「五星食廚–食藝重構與尋味共生之旅」課程，讓參與老師們實際體驗中餐、西餐、房務等飯店工作，進行行銷、執行到經營等不同層面學習。
光華高中表示，此次的餐旅群公民營研習與台糖長榮酒店合作，除了由飯店總經理鄭東波的親身授課，更帶領全館各領域資深主管及廚師，分享「如何平衡企業與社會責任之經營模式」、「創意研發–新品行銷術」、「精油體驗之旅」、「飯店的另類行銷」、「第三代鐵板燒革命」、「享食新食代」及「花枝招展藝術」等各面向的餐旅業相關課程，讓此次參與研習的教師們獲益良多。
校長張敬川表示，在一０八課綱的創新教學與多元發展的推動下，教師教學要更能貼近產業實務與市場現況，精進專業群科教師技能。
此次餐旅特色主題研習，安排參與教師實地參訪業界的經營實務，回到學校後，一定可以帶給學生更多啟發與驚喜，培育新的餐旅產業人才。
