台南應用科大餐飲系師生團隊參加二０二三泰國極限廚師挑戰賽，以精湛廚藝獲得評審高度肯定，一舉奪下一金、八銀、六銅、二佳作，及兩個小金人獎，其中首次出國參賽的張芷萁、吳哲愷兩人，分別獲得三個及五個獎項，團隊得獎率百分百，揚名國際。
南應大餐飲學生在專技副教授洪世國及專技助理教授蔡安鎮指導下，參加泰國極限廚師挑戰賽抱回十九個獎項，其中職業組蔡安鎮獲得西式海鮮主菜銀牌、鴨肉主菜銅牌；學生王建登除獲得西式牛肉主菜銀牌，也獲得青年組鴨肉主菜銅牌。
青年組部分學生張芷萁獲得西式牛肉主菜金牌、海鮮主菜銀牌，吳哲愷獲得西式海鮮主菜、亞洲米麵食挑戰、鴨肉主菜和義大利麵二銀、二銅；張育藤獲得西式牛肉主菜、鴨肉主菜二銀；黃宇謙分別獲得西式牛肉主菜、海鮮主菜銅牌及佳作；洪偉晉西式海鮮主菜銅牌、鴨肉主菜佳作；陳品樺亞洲米麵食挑戰銀牌。
首次出國參賽的張芷萁、吳哲愷，更分別奪得西式牛肉主菜金牌最高分、亞洲米麵食挑戰銀牌最高分（金牌從缺），並各獲頒小金人獎殊榮肯定。
餐飲系主任蘇宏文表示：所有參賽學生在決定報名參賽後，就在老師指導下展開密集培訓練習，終能在國際廚藝舞台上，與來自不同國家的烹飪高手同台競技，充分表現出料理追夢人的投入與堅持。
校長楊正宏表示，學生參與國際技能競賽，除能與各國選手相互觀摩切磋，更可藉機向業界及社會大眾展現所學，未來將持續投注經費培訓優秀選手，落實學校發展文創及國際化的目標。
（記者汪惠松）
