記者汪惠松∕永康報導
南台科大生物與食品科技系免疫暨藥理實驗室團隊，以「一種創新糖尿病腎病變特殊膳食營養補充飲品」為主題開發商品，參加台灣師大舉辦之「二０二三Startup創業競技場」競賽，在眾多隊伍中獲得評審青睞，榮獲第一名。
此項創業競賽今年已邁入第五屆，主要是為鼓勵學生團隊進行創業企劃發想，將理論知識實際應用於創業，透過全國性徵件活動，發掘更多潛在青年創業家。
南台獲獎免疫暨藥理實驗室團隊，由生技系學生蔡郁絹、黃尹萱、顏宛妤、企業管理系黃薏安，及台北醫學大學新藥研發博士班學生劉一謙組成，以「一種創新糖尿病腎病變特殊膳食營養補充飲品」為主題，利用小球藻胜肽加上苦瓜胜肽作為糖尿病腎病變患者之低蛋白營養補充品構想開發商品，並搭配未來量產行銷等完整商業規劃與呈現預計創業歷程，創新構思與實作精神深獲肯定。
獲獎商品中所利用的小球藻、苦瓜具有特殊生理活性的小肽已被證實有抗氧化、抗發炎及抗腎功能不全等作用，若是能作為低蛋白飲食之營養補充來源，或替代部分蛋白，例如酪蛋白，將會比傳統的低蛋白或極低蛋白飲食，更能幫助腎病患者維持較佳的生理機能，增進人民健康福祉。
南台指導特聘教授褚俊傑表示，學生利用課後與放假時密集練習，從初賽一路脫穎而出順利晉級決賽獲獎，優異表現證明學校技能教育的成果，和激發學生們的潛能實力，
