335家衛生優良低碳餐廳獲表揚

　記者汪惠松、王勗／綜合報導
　台南市衛生局與南台科大協力合作，結合產官學研食安專業人士與資源打造府城食安，廿七日於南台科大舉辦「台南市餐飲衛生優良認證、低碳餐廳認證授證及台南市食品安全衛生管理體系成果發表」，表揚優良餐飲業者，提供消費者優質的選擇，並作為其他業者學習的楷模。
　市長黃偉哲表示，台南市餐飲多元且各具特色，常吸引民眾消費，甚至三餐都在外解決，食品安全衛生相對重要，期許從農場、市場到餐桌，整個產銷過程透明安全且對環境友善。
　衛生局指出，今年評核對象除了團膳工廠、校園美食街、旅宿附設餐廳、宴席餐廳、速食業、早餐店、飲冰品、烘焙業外，還包括國道休息站商圈附設餐飲更是全數通過評核。
　今年因應新冠肺炎疫情之措施，除進行原定評核項目，另將環境清潔、從業人員、顧客衛生防護、用餐及室內人數納入評核程序中，並作為民眾選擇餐飲店家時的參考。
　衛生局也進行認證授證表揚兩百七十六家餐飲衛生優良店家，其中「優級」兩百五十六家，「良級」二十家。另外衛生局輔導餐廳業者製作低碳菜餚並予認證之低碳行動餐廳，共計五十九家。　
　衛生局主任秘書汪群超表示，此次獲證業者在烹調作業場所，員工個人衛生、廁所管理、用餐場所、儲存環境品質等各項目，都符合衛生標準，且具自主衛生管理能力及品質。
　業者可將食安標章貼紙黏貼於店面明顯處，供民眾選擇餐飲時辨識，認證效期為兩年，期間業者若發生食品中毒等違規案件，將會撤銷其認證標章。