採豆磨豆漿 學童體驗食農歷程

　記者施春瑛／台南報導
　農糧署南區分署今年輔導轄區農民團體於南部縣市國小辦理十六場採豆食農教育活動，農糧署副署長姚志旺三日親自帶著日新國小師生三十人，到下營區的麻營農夫農場採黑豆、喝現打豆漿，體驗國產大豆豆漿「從產地到餐桌」的歷程。
　農糧署南區分署從一０七年起積極推動學校使用國產大豆豆漿，同時輔導農會及農場辦理採豆食農教育活動，前兩年南部縣市學校共辦理二十六場次採豆食農教育活動，吸引近千名師生參加，深獲學校好評。
　今年南區分署繼續請嘉義縣新港鄉農會、高雄市百賢農場、以及南市下營區農會推薦的麻營農夫農場，於十一月底至十二月中，共辦理十六場次的採豆食農教育活動，預計超過六百名師生參加。每一場次採豆食農教育活動都規劃師生先了解國產大豆的種植過程與特色，再讓師生親自下田採收國產大豆或毛豆，並帶領學童ＤＩＹ現打豆漿或製作大豆料理。
　南區分署表示，採豆食農教育活動獲得學校好評，分署優先將機會給訂購國產大豆豆漿的學校，但由於經費有限，每年都有多所學校申請但未能參加。明年度南區分署已規劃增加場次，讓更多學校師生有機會走進鄰近的大豆田區，體驗國產大豆從產地到餐桌的新鮮滋味。
　姚志旺表示，相較進口大豆，國產大豆更新鮮且減少輸運的碳足跡，但劣勢是成本與售價較高。採豆食農教育活動有助師生深度認識國產大豆的非基改、安全用藥、新鮮營養等特性，日新國小學童採收的大豆，是由麻營農夫農場所生產通過「產銷履歷驗證」的黑豆，絕對可以安心食用。